导读: 红薯粉条炒羊肉的做法 这种宽条的红薯粉条产自咱们湖南衡阳县的长乐,开汤、涮火锅都非常好吃。我们家春节家宴上少不了一道火锅,食材就有红薯粉与羊
红薯粉条炒羊肉的做法
这种宽条的红薯粉条产自咱们湖南衡阳县的长乐,开汤、涮火锅都非常好吃。我们家春节家宴上少不了一道火锅,食材就有红薯粉与羊肉卷。去年春节的家宴,我突发奇想,用红薯粉
食材配方
主料:
羊肉卷、200g 、辅料:
油、适量盐、适量花椒、适量胡椒粉、适量八角、适量大蒜、适量红薯粉条、适量生抽、适量干红椒、适量料酒、适量详细做法步骤
1、红薯粉条提前用温水泡软
2、准备干红椒、花椒、八角
3、羊肉卷解冻、大蒜洗净
4、大蒜切成小段
5、解冻的羊肉用生抽、料酒与胡椒粉腌制10分钟
6、热油锅爆香花椒、干红椒与八角
7、下入腌好的羊肉
8、煸炒至羊肉变色后盛出
9、炒锅洗净后放少许油,炒香大蒜
10、放入红薯粉
11、煸炒至红薯粉熟软
12、放入炒好的羊肉
13、混合煸炒片刻即可出锅享用
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