酸辣鸡丁的做法
湘菜酸辣鸡丁特点:鲜咸醇香,酸辣适口。
食材配方
主料:
鸡琵琶腿、4个柿子椒、50g红椒、2个干辣椒、2g辅料:
盐、2g酱油、10ml味精、2ml醋、4ml清油、50ml香油、5ml料酒、10ml 、详细做法步骤
1、先把鸡腿洗净。
2、用刀斩成小块。
3、葱、姜、辣椒切碎。
4、把鸡丁放到锅里炒干水分。
5、另起一锅放油。
6、放入葱、姜、辣椒煸炒出香味。
7、放入辣酱翻炒。
8、翻炒均匀。
9、放入鸡块翻炒。
10、放入料酒、酱油、盐、醋、白糖加适量水翻炒。
11、放入青椒翻炒均匀,放入味精调味。
12、出锅装盘,即可享用。
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