导读: 白灼芥兰的做法 第一次去广州出差,在广州酒家吃的白灼芥蓝,感觉真好吃啊,简简单单一道菜做得如此可口,味道清淡馨香。那一次的广州之行,让我觉得任何食
白灼芥兰的做法
第一次去广州出差,在广州酒家吃的白灼芥蓝,感觉真好吃啊,简简单单一道菜做得如此可口,味道清淡馨香。那一次的广州之行,让我觉得任何食材按粤菜的技法烹饪都很好吃,原
食材配方
主料:
芥蓝、500g 、辅料:
花生油、10ml生抽、15ml葱、适量红椒、适量详细做法步骤
1、芥蓝1斤。
2、将芥兰洗净用刀将头部外皮削去。
3、炒锅坐火加水以没过芥蓝为宜,水开后加1克盐、几滴食用油后将芥兰下入水中焯烫。
4、焯烫约5分钟。
5、期间翻面一次,把芥兰捞出放入一盘中,放上葱丝红椒丝。
6、将盘中的水倒干净后加入生抽,取一净炒锅坐火烧热倒入花生油烧至7成热淋入盘中即。
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