导读: 咸蛋蒸肉饼的做法 端午节除了在这天要吃粽子外,还有个习俗就是要吃咸鸭蛋,这不,端午节把全家老少都请到俺滴小家来过节,老妈不单只带了猫妈爱吃的粽子
咸蛋蒸肉饼的做法
端午节除了在这天要吃粽子外,还有个习俗就是要吃咸鸭蛋,这不,端午节把全家老少都请到俺滴小家来过节,老妈不单只带了猫妈爱吃的粽子,还特别准备了一些咸鸭蛋给俺们带来
食材配方
主料:
咸鸭蛋、1只猪肉、300g辅料:
油、适量盐、适量白砂糖、1勺生粉、2勺料酒、1勺小葱、10g鸡蛋、1只 、详细做法步骤
1、把猪肉剁成末
2、加入适量的盐,糖,生粉
3、加入适量的鸡蛋液 (如果是只用蛋清会更好些,但想想如果蛋黄无处可用,觉得浪费,所以就一起加进去了。)
4、加入少许的料酒去去肉腥气
5、跟着准备一些泡发香菇后剩余的水,如果没有,可用清水,顺着一个方向不停的搅拌,当感觉肉末有些搅不动时,就再加入一些香菇水,以此类推,直到把水加完,肉末搅拌的时候有弹性就可以。
6、跟着就把小葱末加入进去吧
7、然后装入平底盘里,打上一只咸鸭蛋
8、上蒸笼蒸制15-20分钟即可
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