土豆烧茄子的做法
这是在地三鲜的基础上,删减的版本。虽然材料不一样,但味道一样的好。
食材配方
主料:
土豆、100g茄子、300g脆皮肠、150g 、辅料:
油、适量盐、适量蒜、适量生抽、适量五香粉、适量 、详细做法步骤
1、原料图。
2、蒜切片,所有原料切滚刀块,土豆泡水里,茄子用盐略腌。
3、锅里下稍多点油,放沥干水分的土豆块,炸至边缘微黄时捞出。
4、盛出多余的油,放入挤掉水分的茄子,炒软。
5、将茄子铲至一边,下蒜片炒香。
6、下脆皮肠和土豆块炒匀。
7、放生抽和五香粉炒匀,加水淹入食材,小火烧至土豆熟透。
8、放盐,大火收汁即可出锅。
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