导读: 豉油鸡腿的做法 嫁来广东多年,这边的菜肴也学了不少道,抛开正不正宗不说,味道还是都掌握的不错的。 广东人喜欢吃鸡应该是国人皆知了吧,无论盐焗、姜
豉油鸡腿的做法
嫁来广东多年,这边的菜肴也学了不少道,抛开正不正宗不说,味道还是都掌握的不错的。 广东人喜欢吃鸡应该是国人皆知了吧,无论盐焗、姜葱、豉油……都离不开一个鲜字!
食材配方
主料:
鸡大腿、1个 、辅料:
生姜、适量姜汁、1勺豉油、3勺白酒、1勺老抽、1/2勺花生油、适量详细做法步骤
1、3勺豉油、半勺老抽、1勺白酒、3勺清水调匀备用。
2、鸡腿洗净晾干水份,用白酒、姜汁、几滴豉油均匀的抹遍,腌制20分钟。
3、坐锅热油,下姜片煸香。
4、倒入调好的豉油汁烧开。
5、将腌好的鸡腿皮朝下放下锅中,加盖中火焖5分钟。
6、然后翻面,再焖5分钟后关火虚焖3分钟即可。
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