导读: 辣肉虾酱烧卖的做法 烧卖,给我感觉是最简单的,如果家里吃,不需要包的多漂亮,不用担心漏汤,不用担心发面发的不好,烧卖是死面。而且糯米的,吃吃健脾,身体好
辣肉虾酱烧卖的做法
烧卖,给我感觉是最简单的,如果家里吃,不需要包的多漂亮,不用担心漏汤,不用担心发面发的不好,烧卖是死面。而且糯米的,吃吃健脾,身体好。
食材配方
主料:
肉、250g面粉、250g糯米、250g平菇、30g辅料:
油、适量自制虾酱、适量详细做法步骤
1、糯米提前浸泡至少4小时,沥干,我是泡了一夜
2、将糯米放在铺好纱布的蒸锅里,蒸25分钟。
3、肉切丁
4、平菇切丁
5、锅中少油
6、倒入平菇丁和肉丁
7、倒入自制的虾酱,翻炒均匀即可。
8、将蒸好的糯米倒出
9、加入炒好的菜丁
10、拌匀
11、将面粉揉成面团
12、搓成长条,切小剂子
13、擀成皮子,在边缘处再与擀一下,擀成荷叶边即可。
14、取糯米饭放在面皮上
15、放在虎口处捏紧即可
16、入蒸锅,蒸20分钟即可出锅了。
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