导读: 酱香丝瓜炒刀削面的做法 夏天,胃口不好,不思饮食的时候,不放来点清淡的面食。既可以养胃,又可以换一下口味。而丝瓜更是很好的选择。因为,丝瓜中的维生
酱香丝瓜炒刀削面的做法
夏天,胃口不好,不思饮食的时候,不放来点清淡的面食。既可以养胃,又可以换一下口味。而丝瓜更是很好的选择。因为,丝瓜中的维生素B1含量高,有利于小儿大脑发育及中老
食材配方
主料:
刀削面、150g丝瓜、150g辅料:
油、适量盐、适量葱、适量料酒、适量鸡精、适量生抽、适量黄豆酱、适量 、详细做法步骤
1、面、盐适量备好待用。
2、兑入适量的清水和面(面和的少硬一点)。
3、面柔和好后,醒时2小时以上。
4、面醒好后,用专用刀具削面。
5、上锅煮熟刀削面,捞出。
6、捞出后,用凉水冲一下,以防粘连,控水。
7、丝瓜切丁待用。
8、葱备好待用。
9、上油锅,放入葱翻炒。
10、放入丝瓜丁翻炒。
11、倒入料酒适量。
12、放入鸡精。
13、放入生抽。
14、放入盐适量。
15、放入黄豆酱适量。
16、放入煮好的刀削面。
17、翻炒均匀即可出锅。
18、上桌。
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