导读: 烧椒皮蛋的做法 加入了蚝油的皮蛋,更加咸鲜适口,与红尖椒共同组成花朵图形,味美菜更美。为什么叫烧椒呢?因为辣椒的外皮在油锅里煎的表面焦了,有点象虎
烧椒皮蛋的做法
加入了蚝油的皮蛋,更加咸鲜适口,与红尖椒共同组成花朵图形,味美菜更美。为什么叫烧椒呢?因为辣椒的外皮在油锅里煎的表面焦了,有点象虎皮辣椒的感觉。
食材配方
主料:
皮蛋、2个红尖椒、3个绿尖椒、1个 、辅料:
蚝油、2勺醋、1勺姜末、5克芝麻油、适量花生油、适量 、详细做法步骤
1、红尖椒取尖部,切成细段,摆成图形。
2、每个皮蛋切成四瓣,摆在尖椒旁边。
3、锅中放少量花生油,放入红绿尖椒煎一下。
4、煎至尖椒变软,用铲子撕成小条。
5、将煎好的尖椒丝倒在盘中。
6、将蚝油、醋、姜末、芝麻油调成碗汁。
7、将碗汁浇在上面即可。
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