导读: 皮蛋拌馓子的做法 家里有皮蛋有馓子,就是没有香菜,本想用个其它什么东西代替香菜,可是芹菜、香葱之类的家里也没有,只有阳台上还种着两盆罗勒、一盆薄
皮蛋拌馓子的做法
家里有皮蛋有馓子,就是没有香菜,本想用个其它什么东西代替香菜,可是芹菜、香葱之类的家里也没有,只有阳台上还种着两盆罗勒、一盆薄荷。用薄荷肯定是不行的,用罗勒说不
食材配方
主料:
皮蛋、3个香菜、50g馓子、60g 、辅料:
盐、1小勺蒜末、20g鸡精、1/2小勺胡椒粉、1/4小勺香油、15ml油泼辣、10g麻辣酱、1小勺剁椒酱、15g生抽、10ml香醋、25ml熟芝麻、3g 、详细做法步骤
1、香菜清理洗净,切成小段
2、馓子掰成一寸长左右的段,置于一大碗中备用
3、将香菜加入碗中,加丁点儿盐拌匀
4、皮蛋剥壳,每个切成四瓣,在盆中码成花形
5、将拌好的香菜与馓子放在皮蛋上
6、将上述味汁中的原料混合均匀,淋在表面即可
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