导读: 香辣凉拌粉皮的做法 乡下亲戚自己会做粉皮,上星期送了一包粉皮干给我,说是纯绿色的,让我放心吃。 亲戚说,粉皮干比新做的粉皮更有嚼劲,在乡下,这个粉皮
香辣凉拌粉皮的做法
乡下亲戚自己会做粉皮,上星期送了一包粉皮干给我,说是纯绿色的,让我放心吃。 亲戚说,粉皮干比新做的粉皮更有嚼劲,在乡下,这个粉皮可是百搭,煮鱼可以放,炒菜可以放
食材配方
主料:
粉皮干、100g黄瓜、50g胡萝卜、20g香菜、20g香菇、5朵花生、10g辅料:
油、适量精盐、适量白砂糖、适量醋、适量辣椒酱、适量鲜虾酱、适量鲜抽、适量鸡精、适量麻油、适量大蒜、适量详细做法步骤
1、准备好食材
2、粉皮干用清水浸泡30分钟
3、放入开水煮5分钟
4、捞出,沥干水份,放入大碗备用
5、香菇浸泡好,洗净切丝
6、胡萝卜洗净切丝
7、黄瓜与香菜洗净切丝
8、花生炒熟,去衣碾碎
9、锅里油热,下胡萝卜煸炒至发蔫
10、放下香菇煸炒一下盛出
11、粉皮加入糖、盐、鲜抽、醋
12、加入辣椒酱、鲜虾酱、鸡精等调料
13、搅拌入味
14、放黄瓜丝
15、放香菜搅拌好
16、撒些花生碎末.撒些蒜泥搅拌好
17、淋些麻油即可
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