导读: 胭脂藕片的做法 藕,可以生吃,也可以炒或者炖汤,它含有蛋白质、维生素C以及多种营养成分,中医认为生藕能清热解烦、生津、补脾、止泻等功效。 今天这个
胭脂藕片的做法
藕,可以生吃,也可以炒或者炖汤,它含有蛋白质、维生素C以及多种营养成分,中医认为生藕能清热解烦、生津、补脾、止泻等功效。 今天这个胭脂藕片,其实很早就想做了,主
食材配方
主料:
鲜藕、1节紫甘蓝、半个辅料:
白糖、适量白醋、适量柠檬、半个 、详细做法步骤
1、紫甘蓝洗净掰成小片。
2、放料理机加少许冷开水打成汁。
3、过滤出渣备用。
4、挤入几滴柠檬汁,紫色瞬间变成了粉红(拍照时才挤一滴还不是很明显,可以参照下图)
5、连藕洗净去皮。
6、连藕洗净去皮。
7、放开水锅里焯两分钟捞出。
8、紫甘蓝汁里加糖和白醋(根据自己的藕片量,多加一点才进味),放几片柠檬进去,等藕片凉后放入汁里拌一下,放汁淹没藕片,放冰箱冷藏两个小时以上即可食用。
9、成品。
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