导读: 芹菜炒八带鱼的做法 芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效
芹菜炒八带鱼的做法
芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果显著。特别适合高血压、动脉硬化、高血
食材配方
主料:
芹菜、250g八带鱼腿、2个辅料:
油、适量盐、适量大蒜、适量姜、2片小辣椒、2个生抽、适量香油、少许 、详细做法步骤
1、准备食材,芹菜洗去叶净,八带鱼是熟的,买来的八带鱼先加盐反复搓,搓出粘液,再冲洗干净,焯水加盐,这样做出来的八带鱼口感好,不会发硬,肉质很嫩。
2、芹菜斜着切片,八带鱼腿切段,红椒切段,姜、大蒜切丝
3、锅内加油,加少许的红椒、大蒜、姜爆香。
4、加八带鱼翻炒,加生抽翻炒均匀,盛出。八带鱼是熟的,生的焯水后再炒。
5、锅内加油,加花椒炸香捞出丢掉
6、加剩下的红椒、大蒜、姜爆香
7、加芹菜煸炒2分钟左右至变色加盐、糖炒均匀
8、最后加炒好的八带鱼、滴入香油翻炒均匀即可
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