导读: 啤酒炖牛肉的做法 今天收拾冰箱,看到冷冻室还有好多牛肉那,赶紧吃吧,时间久了就不好了,寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。我这人属于特别爱上火类
啤酒炖牛肉的做法
今天收拾冰箱,看到冷冻室还有好多牛肉那,赶紧吃吧,时间久了就不好了,寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。我这人属于特别爱上火类型的,一吃牛羊肉就上火,所以最
食材配方
主料:
牛肉、500g 、辅料:
葱姜蒜、适量盐、适量花椒大料、适量香叶、适量老抽、适量白糖、适量啤酒、适量玉米油、适量小茴香、适量 、详细做法步骤
1、首先将牛肉洗干净化开切块
2、放在冷水盆子里加热焯烫
3、准备好所有调料,葱姜蒜,花椒大料,香叶,小茴香,啤酒一大瓶
4、小铸铁锅烧热加入少许玉米油,然后加白糖炒糖色
5、糖色变焦黄色以后倒入焯烫好控干水分的牛肉块
6、煸炒一会儿倒入老抽
7、加入所有佐料
8、慢慢将啤酒倒进去
9、等到啤酒开了以后,敞开盖子炖10分钟,然后盖盖子小火炖制
10、大概一小时以后看到汤汁不多了加入适量盐,继续炖,直到汤汁收干就可以了
11、出锅盛入碗中开吃
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