导读: 茶香鹌鹑蛋的做法 我家宝妈特别喜欢吃鹌鹑蛋,徐州这边的小吃铺百分之九十都有五香鹌鹑蛋,甚至五香鹌鹑蛋作为走街串巷的小吃拿来叫卖。我家楼下经常
茶香鹌鹑蛋的做法
我家宝妈特别喜欢吃鹌鹑蛋,徐州这边的小吃铺百分之九十都有五香鹌鹑蛋,甚至五香鹌鹑蛋作为走街串巷的小吃拿来叫卖。我家楼下经常会听到:五—香—鹌鹑蛋!每次这个时候,
食材配方
主料:
鹌鹑蛋、1000g茶叶、50g辅料:
大葱、1段姜、1块辣椒、适量其他香料、适量老抽、2汤匙盐、适量详细做法步骤
1、原料。
2、家里有的香料选择几种即可。和茶叶一起装进纱布。
3、水,加香料包,葱姜,两汤匙老抽鹌鹑蛋一起煮开。调入盐尝着刚好即可。
4、鹌鹑蛋捞出来一个个敲碎壳再放进去小火煮20分钟。关火焖3小时以上。
5、越腌久越入味,但是不要超过24小时,天热要冰箱保存。
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