导读: 香菇炖鸡的做法 很喜欢香菇炖鸡,香菇的香味跟鸡的鲜味在一起,很美味。以前炒鸡肉的时候,会放些油,跟刘英杰学了这招干招炒香葱姜的方法,很好用,鸡肉本身
香菇炖鸡的做法
很喜欢香菇炖鸡,香菇的香味跟鸡的鲜味在一起,很美味。以前炒鸡肉的时候,会放些油,跟刘英杰学了这招干招炒香葱姜的方法,很好用,鸡肉本身很多油脂,无需格外放油。
食材配方
主料:
鸡大腿、1只干香菇、50g辅料:
葱、适量盐、适量姜、适量生抽、适量白糖、适量大料、适量花椒、适量料酒、适量详细做法步骤
1、鸡大腿一只洗净
2、剁成小块
3、坐锅烧水,冷水把鸡块下锅煮出血水捞出备用
4、香菇提前用清水泡软
5、把香菇也下入开水锅焯下捞出
6、姜切片,葱切段
7、花椒大料备好
8、起锅,干锅把葱姜炒香
9、加入鸡块炒香
10、加入花椒大料炒匀
11、加入香菇炒匀
12、加入一大碗清水
13、加入生抽和料酒。
14、加入少许白糖搅匀后盖上盖焖煮致鸡块变软
15、加入适量盐搅匀即可出锅啦
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