导读: 家常煎茄盒的做法 菜系大菜和家常菜区别不是很大,无非就是用料多寡和操作的手法不同而已,讲究一点的做法还可以冠以“秘制”的头衔。其实,无论是大菜
家常煎茄盒的做法
菜系大菜和家常菜区别不是很大,无非就是用料多寡和操作的手法不同而已,讲究一点的做法还可以冠以“秘制”的头衔。其实,无论是大菜、秘制菜,还是家常菜最终都是要进入我
食材配方
主料:
长茄子、300g猪肉馅、50g辅料:
油、适量盐、适量酱油、半勺生姜、适量鸡蛋、1个干面粉、适量详细做法步骤
1、猪肉馅洒上姜末,放入少许精盐。
2、倒入1/2汤匙酱油。
3、用力把肉馅搅匀,腌渍20分钟。
4、取干净小碗倒入2汤匙干面粉,磕入一个鸡蛋。
5、倒入少许清水用力打成面糊。
6、长茄子洗净,一面去皮用刀尖切入成厚片,不要切透外皮,去掉一部分茄皮的茄盒煎制出来软糯。
7、紧贴着再切一刀,切透且厚度要均等。
8、把茄子切成两片外皮相连的茄子盒,方便夹入肉馅。
9、把腌渍好的肉馅用筷子塞入茄子片的中间抹匀,稍微用手按压,使之平整匀实。
10、把夹了肉馅的茄片入面糊中蘸一下,裹上面糊后再入锅煎制,煎制的茄盒软糯适合老人和小孩子食用;如喜欢表皮酥脆的茄盒就用宽油炸制。 锅里倒入植物油,油热后码入茄盒,小火煎制。
11、轻轻翻动茄盒,煎至两面金黄即可。
上一篇:红咖喱牛肉土豆的做法
下一篇:蒜蓉葱油开片虾的做法
武汉阳干鱼的简单家常做法
切糕的家常做法
家常焖黄豆干的做法
家常海鲜卤面的做法
宁波特色菜荷叶粉蒸肉的家常做法大全
桂花酒酿小元宵的家常做法
东北葱油饼家常做法
寸枣的家常做法
16种令人垂涎三尺的甜品的家常美味做法
湖南家常菜--红烧肉的做法
酱油烧鸡翅的做法 酱油烧鸡翅属于咸甜的口味,鸡肉软嫩,汤汁浓稠,是一道超级的下饭菜. 食材配方 主料:
辣椒鸡翅的做法 自己在家无聊就做了这个 主要是做法比较的简单 也是一些家常菜 希望大家能够喜欢 食材
土豆鸡块炖豆角的做法 和豆角搭配的最普遍的肉类就是猪肉了, 有排骨炖豆角,豆角炒肉等等。 今天来个鸡肉的逆袭, 顶替猪肉来和豆角搭配, 证明鸡肉和豆
咕咾豆腐的做法 朋友来家玩,带了个大菠萝,就想着用菠萝做点菜,酸甜口的最喜欢。没想到菠萝这样做起来非常的好吃哦,补充了维生素的同时也满足了味觉的
蒜蓉茭瓜的做法 茭瓜含丰富水分分,有润泽肌肤的作用;茭瓜调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效 食材配方
海带豆腐蛋花汤的做法 海带豆腐蛋花汤清淡可口,春夏之交北方相对比较干燥,多喝点汤有助于补充水分,而且海带和豆腐都是降脂的食物,多吃也不怕胖。
美食杰 Copyright@ www.meishijie.cc
本站资料部分来源互联网,如侵犯您的版权,请联系我们。
备案号:桂ICP备2021004607号-4