导读: 辣炒年糕的做法 辣炒年糕,是韩国经典的料理之一,红彤彤的汤汁很是诱人,细长的年糕,吃上去很Q弹,尝一口红红的汤汁,酸中带甜,很是适口。。。。。。 做的过
辣炒年糕的做法
辣炒年糕,是韩国经典的料理之一,红彤彤的汤汁很是诱人,细长的年糕,吃上去很Q弹,尝一口红红的汤汁,酸中带甜,很是适口。。。。。。 做的过程用到了韩式辣酱,这种辣
食材配方
主料:
长条年糕、400g洋葱、1个胡萝卜、1根泡菜、50g辅料:
韩式辣酱、100g盐、适量详细做法步骤
1、准备好原料。
2、小年糕掰开后放在清水中浸泡一会儿,洋葱、胡萝卜、泡菜切成丝。
3、锅中倒入少许油,烧至五成热时,放入胡萝卜丝、洋葱丝爆炒。
4、加入泡菜丝翻炒均匀后盛起备用。
5、锅中倒入500毫升水,大火煮开后,加入韩式辣椒酱,用筷子搅拌均匀。
6、水再次沸腾后,加入浸泡过的小年糕,一直煮到汤汁快收干成浓稠状。
7、加入炒过的胡萝卜丝、洋葱丝和泡菜丝,用锅铲翻炒均匀(为防止煳底,需要用锅铲不停地铲动),根据个人口味加入适量的盐调味即可。装盘时撒些熟白芝麻装饰下。
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