导读: 菠萝炒鸭胗的做法 在汕头每当菠萝上市,鸭胗(肫)、鸭肝成了强手货,煮妇们争先为家人做开味菜——糖醋菠萝鸭胗。菠萝在春夏天最旺季,异族认为这道菜最适
菠萝炒鸭胗的做法
在汕头每当菠萝上市,鸭胗(肫)、鸭肝成了强手货,煮妇们争先为家人做开味菜——糖醋菠萝鸭胗。菠萝在春夏天最旺季,异族认为这道菜最适合春季养生酸甜爽口菜解春乏,菠萝
食材配方
主料:
鸭胗、500g菠萝、0.5只辅料:
油、适量糖、适量醋、适量生粉、适量详细做法步骤
1、鸭胗(肫)、菠萝在买时店老板已经帮切花了,回家用盐抓一抓,有清水冲洗几遍,糖、醋、生粉调成浆待用;
2、起锅大火热油后放入菠萝翻炒均匀,捞出装盘待用;
3、刚炒菠萝的油锅再加热,放入鸭胗(肫)翻炒至变颜色;
4、把加热过的菠萝一起放入炒锅里,再放入糖醋生粉浆,翻炒至浆程透明色,熄火,出锅。
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