导读: 香辣肘子的做法 为减肥计,不吃肥腻食物已有段日子了。 那日未进晚餐,拿菜谱养眼解馋,以为可以抵得过饥饿,看到别人做的肘子,却倍觉思念,更恨夜长难饿~
香辣肘子的做法
为减肥计,不吃肥腻食物已有段日子了。 那日未进晚餐,拿菜谱养眼解馋,以为可以抵得过饥饿,看到别人做的肘子,却倍觉思念,更恨夜长难饿~ 这是一道需要耐心的大肉菜,
食材配方
主料:
猪肘子、650g 、辅料:
油、适量盐、适量生抽、适量生姜、适量葱、适量八角、2个大蒜子、适量红枣、适量草果、1个冰糖、15g白芝麻、适量干红椒、适量详细做法步骤
1、猪肘子清理干净,入锅用水煮至水滚沸,取出沥干
2、准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料
3、热油锅放入冰糖快速翻炒
4、放入肘子炒糖色
5、加作料及生抽
6、加650ml开水,加盖,小火焖20分钟
7、准备干红枣若干,大蒜子去皮
8、铺于砂锅底部
9、放入肘子,并将焖煮肘子的汁水倒入,加适量食盐
10、加盖,小火炖100分钟
11、出锅后洒白芝麻
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