导读: 芹菜炒鸡蛋的做法 芹菜是常用蔬菜之一,既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱。芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜还有降血糖作用。经常吃些芹菜
芹菜炒鸡蛋的做法
芹菜是常用蔬菜之一,既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱。芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对
食材配方
主料:
芹菜、250g鸡蛋、3个辅料:
油、适量盐、适量小辣椒、3个料酒、少许糖、少许葱、适量花椒、少许香油、少许详细做法步骤
1、准备食材,芹菜去叶洗净
2、鸡蛋打散加1勺清水和少许料酒搅拌均匀,芹菜斜着切片,葱、红椒切段
3、锅内加油,倒入鸡蛋液,
4、略微凝固用铲子搅拌成小块,盛出
5、锅内加油,6成热加花椒炸香捞出,加红椒爆香
6、加葱爆香
7、加芹菜煸炒2分钟左右至变色加盐、糖炒均匀
8、加鸡蛋煸炒均匀
9、滴入香油拌匀即可
10、盛入盘子
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