导读: 鱼香五丝的做法 这道菜与鱼香鸡丝很近似,只是用的食材与鱼香鸡丝有些区别,因此,取名鱼香五丝。这五种食材都是依据自己的偏爱选用的。鸡胸肉、土豆、
鱼香五丝的做法
这道菜与鱼香鸡丝很近似,只是用的食材与鱼香鸡丝有些区别,因此,取名鱼香五丝。这五种食材都是依据自己的偏爱选用的。鸡胸肉、土豆、青椒、胡萝卜、黑木耳。用炒制鱼香鸡
食材配方
主料:
鸡胸肉、200g土豆、520g辅料:
油、适量盐、适量生抽、适量料酒、适量淀粉、适量豆瓣酱、适量白糖、适量醋、适量葱姜蒜、适量黑木耳、30g胡萝卜、30g青椒、30g详细做法步骤
1、鸡胸肉洗干净切成丝,用生抽 料酒 淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
2、土豆、 青椒、 胡萝卜、 黑木耳洗干净。
3、青椒、 胡萝卜、 黑木耳切成丝。
4、土豆切成丝后用熟了浸泡。
5、起油锅,鸡丝入锅煸炒后盛出。
6、再起油锅,土豆入锅过油。
7、胡萝卜、木耳入锅过油。
8、青椒入锅过油后盛出。
9、用酱油、醋、白糖、料酒勾兑成鱼香汁。
10、起油锅,葱姜蒜入锅煸香。
11、加豆瓣酱炒。
12、时蔬入锅炒。
13、倒入鱼香汁炒。
14、鸡丝入锅炒。
15、炒均匀即可出锅装盘。
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