导读: 黄金丸子的做法 丸子,是现世凡尘一种及时珍惜的恩爱之团圆。 过年讲究的是一个团团圆圆,丸子,又叫圆子,因而做丸子、吃圆子就成了一种广为流传的饮食
黄金丸子的做法
丸子,是现世凡尘一种及时珍惜的恩爱之团圆。 过年讲究的是一个团团圆圆,丸子,又叫圆子,因而做丸子、吃圆子就成了一种广为流传的饮食文化。 因此,过年更是少不了这道
食材配方
主料:
猪肉、300g大黄米、150g香菇、3个鸡蛋、1个辅料:
油、适量盐、适量葱、适量姜、适量生抽、适量料酒、适量蚝油、适量香油、适量调馅粉、适量淀粉、适量详细做法步骤
1、原料
2、大黄米洗净,浸泡水12小时以上
3、香菇切末
4、肉馅加入调馅粉、淀粉、蛋清
5、加入盐、蚝油、生抽、香油
6、加入葱姜末
7、加香菇末
8、朝一个方向搅上劲儿
9、用手将肉馅揉成小圆球,放入黄米中滚一滚,让其均匀沾上一层米
10、并用手轻轻按压表面,让米粒与肉馅结合紧密些
11、上锅蒸十五分钟
12、盖盖虚蒸3分钟即可
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