导读: 青椒爆猪肝的做法 众所周知,猪肝的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、维生素A和B族以及钙、磷、铁、锌等多种矿物质,均属人体所必需又容易缺乏的营养物
青椒爆猪肝的做法
众所周知,猪肝的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、维生素A和B族以及钙、磷、铁、锌等多种矿物质,均属人体所必需又容易缺乏的营养物质,多食能保护眼睛,防止眼睛干涩、
食材配方
主料:
猪肝、1块青椒、4个辅料:
油、适量盐、适量黑木耳、适量大蒜、适量姜片、适量生粉、适量料酒、适量生抽、适量香醋、适量 、详细做法步骤
1、准备好原材料;
2、在切成薄片的猪肝中加入适量的生粉, 盐, 料酒, 搅拌均匀腌制一下;
3、提前准备好碗汁: 大蒜片, 姜片, 生粉, 盐, 料酒,胡椒粉,生抽和香醋适量调配好;
4、烧锅开水, 下黑木耳在里面熟上两分钟捞出;
5、焯过黑木耳的水再次开后下入腌制的猪肝,
6、迅速的用筷子散开, 关火, 让它在水中烫上一两分钟再捞起;
7、将锅烧热,放入适量的油,下入猪肝翻炒一下;
8、再下入黑木耳和青椒片一起翻炒;
9、下入准备好的碗汁, 翻炒均匀, 大火收汁即可;
10、装入盘中。
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