导读: 香菜皮蛋豆腐的做法 皮蛋豆腐这个菜比较清淡、可口,是家庭常做的小菜之一。 皮蛋豆腐也可以算得上最受中国人民欢迎的一道家常菜,的确,它不但取料方
香菜皮蛋豆腐的做法
皮蛋豆腐这个菜比较清淡、可口,是家庭常做的小菜之一。 皮蛋豆腐也可以算得上最受中国人民欢迎的一道家常菜,的确,它不但取料方便,制作简单。而且美味下饭,营养更是丰
食材配方
主料:
皮蛋、3个内脂豆腐、400g辅料:
香菜、10g红辣椒、3g盐、2g生抽、10g醋、5g鸡精、2g芝麻香油、3g 、详细做法步骤
1、用剪刀,在盒装豆腐底部的四个角各剪开一个小口,不要剪太大,再将盒装豆腐上的包装膜揭掉,反扣倒在一个平盘中,完整漂亮的豆腐就出来了。
2、将盒装豆腐完整取出
3、将豆腐切成1厘米左右的片,并整齐摆入盘中,其中操作中遗留的碎小豆腐可以摆至中心
4、辣油中倒入芝麻香油、盐、生抽、鸡精、醋调成红油汁
5、切皮蛋的时候,旁边放杯凉开水,刀子沾点水切,容易切整齐。
6、将红油汁倒在摆好盘的豆腐皮蛋上
7、散上寸段的香菜即可.
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