导读: 口味发丝千张的做法 心蓝手制私房菜【口味发丝千张】——我的双面辣妈 全世界各族语言中,发音相似度最高的词汇就是“妈妈”,英语的mother,法语的mè
口味发丝千张的做法
心蓝手制私房菜【口味发丝千张】——我的双面辣妈 全世界各族语言中,发音相似度最高的词汇就是“妈妈”,英语的mother,法语的mère,德语的Mutter,俄语
食材配方
主料:
千张、400g肉泥、50g辅料:
油、5g盐、4g味素、2g蒸鱼豉油、4ml辣椒红油、4g 、详细做法步骤
1、千张切发丝刀,干辣椒切丝,姜蒜切米,五花肉打成肉泥待用
2、坐锅烧水,下千张丝过水至千张变白
3、过水的千张浸泡在凉水中,漂洗干净
4、坐锅起油,下姜蒜米、辣椒丝爆香
5、下肉泥划散
6、下千张丝,用画圈的手法翻炒1分钟
7、下辣椒红油、味素、盐,用画圈的手法翻炒1分钟
8、淋蒸鱼豉油,翻炒均匀,出锅即可
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