导读: 虾仁滑蛋的做法 滑蛋虾仁是一道简单并且促进食欲的家常菜 软嫩的炒蛋配上清脆的虾仁,非常美味 虾仁营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍
虾仁滑蛋的做法
滑蛋虾仁是一道简单并且促进食欲的家常菜 软嫩的炒蛋配上清脆的虾仁,非常美味 虾仁营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍 还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质
食材配方
主料:
虾仁、1袋鸡蛋、3个辅料:
葱叶、适量盐、适量淀粉、适量 、详细做法步骤
1、成品虾仁自然解冻
2、葱叶切碎
3、解冻后的虾仁加盐调匀腌5分钟
4、再用厨房纸吸干水分
5、擦干的虾仁加盐、料酒、蛋清、淀粉
6、全部搅拌均匀腌制片刻
7、蛋黄加盐、白胡椒粉搅拌均匀
8、水淀粉搅匀准备好
9、将虾仁入锅汆烫至七分熟,捞出盛入大碗内
10、将蛋液倒入盛虾仁的碗内
11、再倒入水淀粉
12、放入切好的葱叶
13、一起搅拌均匀
14、锅内热油
15、将混合虾仁的蛋液倒入,正反两面略煎
16、用铲子铲开炒熟即可
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