导读: 食材:肉末、鸡蛋、嫩豆腐、番茄酱、酱油、淀粉、水、油、葱花。 做法:肉末加酱油、淀粉、油搅匀腌制15分钟;豆腐放入碗中,倒入蛋黄液混匀;放肉末炒至变色盛出待用,另起锅
食材:肉末、鸡蛋、嫩豆腐、番茄酱、酱油、淀粉、水、油、葱花。
做法:肉末加酱油、淀粉、油搅匀腌制15分钟;豆腐放入碗中,倒入蛋黄液混匀;放肉末炒至变色盛出待用,另起锅倒油,倒入豆腐鸡蛋;蛋液半凝固时轻轻推动,蛋液凝固后倒入由番茄酱、酱油、淀粉、水调成的酱汁;放炒好的肉末,轻轻滑动均匀,煮至汤汁浓郁,撒葱花即可。
小贴士:豆腐选嫩豆腐,口感更细腻。
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