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泡椒笋子炖牛腩的做法

发布日期:2025-08-19 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:  食材  牛腩、春笋、葱、姜、料酒、葱段、蒜末、姜片、花椒、豆瓣酱、泡椒、小米辣、辣椒面、生抽、蚝油、白胡椒粉、冰糖  做法  1.牛腩加葱姜、料酒焯水,捞出用热

泡椒笋子炖牛腩的做法

  食材

  牛腩、春笋、葱、姜、料酒、葱段、蒜末、姜片、花椒、豆瓣酱、泡椒、小米辣、辣椒面、生抽、蚝油、白胡椒粉、冰糖

  做法

  1.牛腩加葱姜、料酒焯水,捞出用热油炒至微焦 。

  2. 加葱段、蒜末、姜片、花椒炒香;放豆瓣酱、泡椒、小米辣炒红油,加辣椒面、生抽、蚝油、白胡椒粉调味 。

  3. 倒开水、放冰糖,压力锅炖45分钟(或炒锅炖90分钟 ) 。

  4. 春笋焯水,放入炖好的牛腩中,再煮15分钟,撒葱花出锅 。

泡椒笋子炖牛腩的做法

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