导读:从年后到现在自己一直处于非正常忙碌时间,这个对自己来说是个好现象,自从前两年被莫名的病痛折磨,到现在开始一个新的生活模式和旅程碑。店里很多老顾客都回来了,同时也吸引了很
黑鱼粳米粥
原料:黑鱼一条 粳米150G 姜丝 葱花 白胡椒粉 鸡精 盐 香油
做法:
1先把姜片切成丝,葱切成葱花备用
2 黑鱼清洗干净,去掉鱼头,用一块干净的毛巾盖在鱼身上压住,另一手拿刀把鱼肉和鱼骨分开
3再把片下的鱼肉进行皮和肉分开,用手压住鱼皮的一头,刀贴着鱼皮一直往前划,
4把片下的鱼肉切成薄片
5粳米清洗干净,提前用清水浸泡半个小时。然后开大火烧开后,转慢火熬半个小时。粥熬开后中途用饭勺间隔搅拌几次
6加入盐,白胡椒粉和鸡精调味
6加入鱼片滑动几下,鱼肉变色后马上关火
7盛出粥,在上面撒上葱花和姜丝,淋上香油即可
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