桂花山芋粥的做法

霜降，我国的二十四节气之一，一般是在每年公历的10月23日，也是秋季的最后一个节气。这时侯天气渐冷，空气中的水汽在夜晚温度降低时遇到地面上的物体，会附着于其表面凝结成霜。这是大自然在提醒我们，冬天就快要到来了。霜降时节，天气转凉，最容易引发各种胃疾，大家除了注意保暖之外，饮食方面也要多注意。此时的养生保健尤为重要，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，足见这个节气对我们的影响。这个时节可多吃健脾养胃，调补肝肾，养阴润燥的食物。如白木耳、花生、红薯、山药、南瓜、萝卜、白菜、百合、梨等等。山芋，也叫红薯，据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，能补中、和血、暖胃、肥五脏。桂花山芋粥，香甜可口，健脾益气、温中暖胃，是霜降节气很好的一款时令主食，尤其适合老人和孩子食用。

桂花山芋粥

材料：大米150克、山芋1个、冰糖20克、清水1200克、桂花适量。

做法：

1 大米淘洗干净用清水浸泡半小时；

2 浸泡后入煮锅煮开，转小火煮20分钟；

3 煮粥时可以在锅中放一个汤匙，可防止溢锅和沾底；

4 山芋洗净，去皮切小块；

5 倒入粥里，加冰糖再煮20分钟；

6 煮粥期间可以经常用汤匙搅动几下防止沾底；

7 最后撒入桂花搅匀即可。