导读: 桂花糯米甜藕的做法 桂花糯米藕是传统特色甜食,我们杭州更为出名,非常清香软糯好吃,一般只是在饭店才可能吃到这道菜, 其实这糯米藕做法不难,只要花点
桂花糯米甜藕的做法
桂花糯米藕是传统特色甜食,我们杭州更为出名,非常清香软糯好吃,一般只是在饭店才可能吃到这道菜, 其实这糯米藕做法不难,只要花点时间完全可以在家自己做,自己动手,
食材配方
主料:
莲藕、500g糯米、150g辅料:
红糖、60g冰糖、60g干桂花、适量 、详细做法步骤
1、准备好材料, 先将糯米浸泡2小时。
2、莲藕洗净去皮,切下一头约3公分做盖子。 将浸泡好的糯米沥干水,用筷子辅助填入藕的每个孔中。
3、填满后盖上切下的一头用牙签固定。
4、将糯米藕放入高压锅,加水盖过藕段,加入红糖, 高压30分钟关火,再焖泡一小时。
5、将藕和汤汁换至普通不锈钢汤锅,加入冰糖,中火煮至汤汁浓稠即可。
6、稍凉后切片,淋上汤汁,撒点桂花趁热上桌。
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