导读:羊肉炖胡萝卜 原料:羊肉700克,胡萝卜700克姜5片,当归5克,花椒25粒左右,八角2个,盐5克 做法: 1、选新鲜的羊肋排肉,洗净切成块,备好调味料。 2、锅中放1500毫升的水,温水下人羊
原料
:羊肉700克,胡萝卜700克姜5片,当归5克,花椒25粒左右,八角2个,盐5克
做法:
1、选新鲜的羊肋排肉,洗净切成块,备好调味料。
2、锅中放1500毫升的水,温水下人羊肉,水开时撇掉浮沫。炖羊肉不用焯水,撇掉浮沫汤就很清亮了。把除盐以外的所有调味料放入锅内,小火慢炖一个半小时。
3、羊肉炖的软烂了,胡萝卜切段,放入锅中,加入盐,继续小火慢炖10分钟左右,胡萝卜炖熟即可。
4、出锅时撒上香葱和香菜末即可上桌,简单美味的羊肉炖胡萝卜就可以享用啦。
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