最近米芽身体不好，病怏怏地送走了2011年。昨天在家休息了一天，今天有了精神，怎么的也得整点好吃的了！哈哈……
这道菜是在朋友家吃的，端上桌时其貌不扬，很不起眼，南昌人一向喜欢干烧，这样的炖菜总是会被误伤，认为是没收干汁、做的欠火候呢。可是吃了一口就停不下来了。虽然味道比较淡，不像普通南昌菜那样赤酱油红的，淡淡的鲜香在齿间长久流转不散，回味很好！我详细问了一下朋友的妈妈怎么做的，原来做法也很简单！昨天在妈妈那里试着做了一次，结果上桌没多久就被扫光，因为没有辣味，又很鲜，特别受孩子和老人的喜欢，我妈第一次急的跟俩孙子辈的孩子抢起来！
今天在家又做了这道菜，端上桌时，问老公：“怎么样？”老公说：“闻起来蛮香的，不知道味道怎么样？怎么弄的这么淡呢？”吃了一口以后，他连连点头说：“香！好吃！” 选它做新年第一菜，真是不错！
油豆条炖肉
主料：五花肉400克，油豆条400克，香菇100克。
辅料：姜1大块，蒜苗2根，红椒1个。
调料：甜糯米酒1大勺（也可用其他烹饪酒代替），香菇老抽1大勺，盐、鸡精少许，高汤或清水1000毫升。
做法：
1、五花肉洗净，切成小块，加2克盐腌制20分钟。
2、油豆条洗净，对半切开。
3、超过放1大勺油，烧热，下五花肉炒匀，翻动不要太勤，让五花肉出油。
4、在煸炒五花肉时，准备好配料。
5、五花肉出了油后，就可以下油豆条了。
6、将油豆条放入炒匀。
7、再加入老抽、姜块和高汤，炒匀，大火煮开，转小火闷在30分钟。
8、将红椒准备好。
9、香菇洗净去蒂，对半切两次成四小块。
10、肉和油豆条焖煮了30分钟后，下香菇，继续焖煮10分钟左右。
11、放入红椒和蒜苗白，放盐和鸡精，炒匀，继续煮2分钟左右。
12、最后放入蒜苗叶，炒匀即可出锅。
鮟鱇鱼炖豆腐的做法
柚皮炖羊肉的做法
松茸马蹄炖鸡的做法
蛤蜊炖蛋的做法
香菇炖鸡面的做法
灵芝莲藕排骨汤的做法
冬瓜薏仁排骨汤的做法
养生萝卜排骨汤的做法
当归桂圆汤的做法
土茯苓排骨汤的做法
排骨辣味煲仔饭的做法 
鸡骨草排骨汤的做法 
酱油草鱼的做法 
美味地三鲜的做法 
茄汁鸡肉条的做法 
鸡茸酿竹荪的做法 
紫薯麻球怎么做？紫薯麻球的12步做法带图 
虾仁蒸嫩豆腐的做法 
黄精冬虫草粥 
瑞士猪肉芝士卷做法