鸡爪烧鹌鹑蛋的做法

这是囤货了，是在媳妇怀孕前做的，搁在现在恐怕看了就会想吐，但是却曾经是她最喜欢的一道菜。因为鸡爪是最爱的，鹌鹑蛋也是喜欢的，所以这道菜她经常当做零食就吃了。

孕后几乎是看不得荤腥，连厨房有人做菜都要关上门。净爱吃酸甜酸辣口味的素菜，倒是愁坏了老妈。昨天甚至说，你呀，现在脑子里想吃什么就说出来，我们都会去给你弄的。

这不，忽然想起说想喝浓白的鱼汤，老妈一早六点就去市场，瞅野鱼贩子，买了几条稀罕的小草鱼（我们这里管那种小小的长得像鲫鱼的鱼叫小草鱼，炖汤再鲜美不过了。）用葱花炸了锅，煎了鱼，四晚水熬了两碗，只放了盐，倒也真是野鱼鲜美，人家咕咚咕咚喝了精光。

对门的刚生了孩子俩月，来我家坐，细说自己怀孕的时候，给我们很多经验。我们楼上正在装修的那家，也是刚生了孩子，快搬进来了，一对双胞胎儿子，这楼道，可热闹了，也不知这年头多胞胎咋这么多！

鸡爪烧鹌鹑蛋

原料：鸡爪八个 鹌鹑蛋20个

配料：葱两段 姜一块 干辣椒8个 蒜两头

调料：盐两茶匙 白酒一汤匙 黄酒三汤匙 五香粉半茶匙 老抽一汤匙 白糖一茶匙 香醋三分之一汤匙

做法：

1，原料图。

2，烧开水，把鸡爪焯水，水开加一汤匙白酒，再次煮开捞出过冷水沥干备用。

3，锅里放上油，炒香葱姜干辣椒。

4，倒入鸡爪和鹌鹑蛋，炒到鸡爪外面微黄。

5，放入黄酒，炒均匀。依次加老抽，白糖，五香粉半茶匙炒开。

6，兑水刚刚淹没食材，大火烧开中火炖20分钟。

7，把蒜剁碎放入锅里，调入香醋，大火炒收汁。

8，汤汁收干即可。