导读:茴香蜜枣猪肚汤 材料:蜜枣8克,茴香10克,苋菜200克,猪肚500克 调料:盐、干淀粉各适量 茴香蜜枣猪肚汤的做法 1.猪肚去肥脂,用盐、干淀粉拌擦,冲洗干净,放入滚水中略煮,取出过冷水切片,刮
茴香蜜枣猪肚汤
材料:蜜枣8克,茴香10克,苋菜200克,猪肚500克
调料:盐、干淀粉各适量
茴香蜜枣猪肚汤的做法
1.猪肚去肥脂,用盐、干淀粉拌擦,冲洗干净,放入滚水中略煮,取出过冷水切片,刮净;苋菜、茴香洗净。
2.用锅煮滚清水适量,放入猪肚片、茴香、蜜枣、大火煮滚,改小火煲2小时。
3.猪肚将烂时,放入苋菜煲滚片刻,加盐调味供用。
营养功效:茴香健胃,散寒,行气,止痛,入肚暖胃。茴香所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
煲汤小贴士:凡体质偏热者不宜食用。
猪肚的营养价值
猪肚的营养价值:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻 下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用
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