导读:西洋参乌鸡老鸽汤 原料:老鸽2只,乌鸡肉(竹丝鸡肉)200克,西洋参10克,石斛15克,麦冬10克,蜜枣6个,陈皮1小块,油酌量。 西洋参乌鸡老鸽汤的做法 1.老鸽宰杀洗净,去其头、爪、内脏,每只斩开
西洋参乌鸡老鸽汤
原料:老鸽2只,乌鸡肉(竹丝鸡肉)200克,西洋参10克,石斛15克,麦冬10克,蜜枣6个,陈皮1小块,油酌量。
西洋参乌鸡老鸽汤的做法
1.老鸽宰杀洗净,去其头、爪、内脏,每只斩开两边。
2.乌鸡肉洗净后连同老鸽一起用开水烫一下,再用冷水漂净。
3.其他用料用温水稍浸淘洗干净,陈皮刮去内瓤。
4.洗净煲后,放进3000毫升清水,再将煲置于炉上。
5.先把煲内水烧滚,再将以上用料倒进煲内。
6.先用中火煲1.5小时,再用小火煲1.5小时即可。
7.煲好后,取出药渣,放油、盐调味,咸淡随意。
西洋参乌鸡老鸽汤的功效:滋阴补气,益血润脉。
特别提示:腹泻泄泻、体质虚寒者忌用。
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