导读:食 材 老鸭半只、笋条、酸萝卜、姜片、料酒做 法 1. 锅中加水,放入老鸭块,加入姜片、料酒,大火煮开焯水,去除血沫后捞出,用清水洗净鸭肉表面杂质 。 2. 把洗净的鸭肉放
食 材
老鸭半只、笋条、酸萝卜、姜片、料酒
做 法
1. 锅中加水,放入老鸭块,加入姜片、料酒,大火煮开焯水,去除血沫后捞出,用清水洗净鸭肉表面杂质 。
2. 把洗净的鸭肉放入砂锅,再往砂锅里倒少许料酒,为鸭肉去腥增香 。
3. 将笋条、姜片、酸萝卜一同放进砂锅,丰富汤品食材层次 。
4. 往砂锅中倒入适量开水,盖上锅盖,小火慢炖1小时,让鸭肉软烂,炖至汤浓味香即可开吃。
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