番茄土豆炖牛肉的做法
香浓的番茄牛肉汤,不论是下饭还是佐酒,都是很不错的一道菜,简单易做,美味可口
食材配方
主料:
牛肉、300g 、辅料:
番茄、2个土豆、1个高汤、适量盐、适量葱、适量姜、适量山楂片、3片八角、适量桂皮、1块 、详细做法步骤
1、土豆去皮切块
2、煮好的牛肉切厚片
3、番茄去皮切滚刀块
4、鸡骨和猪大骨熬制的高汤一大碗(平时多准备点高汤用来炖汤很不错的)
5、葱切段,姜去皮切片,八角一个,桂皮一块,山楂片三四个(山楂没有也可以不用)
6、锅里放少许油,把土豆块煎黄后加入高汤和除了盐之外的所有作料大火烧开,小火慢慢炖30分钟,加入番茄继续炖至熟烂,汤汁颜色浓郁,关火加入盐和鸡精调味即可。
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