导读: 冰糖酱鸡的做法 真是十年河东,又十年河西,不仅风水会轮流转,就连人们的口味也是如此。记得在很小的时候,那时国内刚刚才有所谓的大洋鸡,个头威武长的也
冰糖酱鸡的做法
真是十年河东,又十年河西,不仅风水会轮流转,就连人们的口味也是如此。记得在很小的时候,那时国内刚刚才有所谓的大洋鸡,个头威武长的也很漂亮,逢年过节时,人们总是喜
食材配方
主料:
土鸡、600g 、辅料:
山笋、50g香菇、适量姜片、适量老抽、30g黄酒、15g食用油、20g清水、500g酱油、适量冰糖、适量 、详细做法步骤
1、将土鸡彻底清洗干净
2、接着剁成小块
3、将山笋、香菇、姜洗净后切段、切片后备用
4、将老抽、料酒和适量的酱油倒入量杯备用
5、在锅中倒入20克食用油,放入姜片
6、接着将剁好的鸡块倒入锅中
7、将切成小段的山笋、香菇撒在鸡块上
8、最后倒入第4步调好的料汁、冰糖、以及清水后开火
9、因使用的是土鸡,中小火烹饪大约60分钟,时间可根据鸡肉的重量酌情延长
10、转大火收汁10分钟左右,最后出锅时将鸡块和粘稠的冰糖酱汁拌匀后即可食用
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