酱香螺丝的做法
螺丝酱香浓烈、鲜香可口
食材配方
主料:
海螺丝、500g 、辅料:
红辣椒、2个甜面酱、1勺郫县豆瓣酱、1勺葱姜、2g详细做法步骤
1、早市买了一斤海螺丝,让店家处理好--去除螺丝底部,用洗米水泡泡,用粗盐把螺壳檫干净;甜面酱和豆瓣酱备用
2、热锅热油放入红辣椒,甜面酱+豆瓣酱爆香炒
3、加入螺丝翻炒
4、加入少许白糖、料酒倒入水盖上锅盖稍焖一下;
5、收汁,加入少许味精。淋上少许麻油出锅即可装盘
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