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酱香大排的做法

发布日期:2021-01-21 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                酱香大排的做法         猪排骨含有丰富的动物蛋白、铁、维生素。常常用来红烧,烤制等。今天,我用了豆瓣酱红烧,味道更是略胜一筹,酱香浓郁,肉质酥烂,很受欢迎。

酱香大排的做法

酱香大排的做法

猪排骨含有丰富的动物蛋白、铁、维生素。常常用来红烧,烤制等。今天,我用了豆瓣酱红烧,味道更是略胜一筹,酱香浓郁,肉质酥烂,很受欢迎。

食材配方

主料:

猪大排、500g 、

辅料:

油、适量盐、适量豆瓣酱、适量姜、适量葱、适量白糖、适量生抽、适量料酒、适量

详细做法步骤

1、把大排洗净。

2、锅置火上加水放入大排烧开淖水。

3、淖水后的大排捞出洗净血沫。

4、另起锅加入色拉油。油温5成热时放入白糖融化熬出色,并放入姜丝、葱花。

5、接着放入大排翻炒。

6、当大排变色后加入生抽翻匀。

7、再加入六月香豆瓣酱翻炒均匀。

8、然后加入适量的水大火烧开转中小火炖至9成熟,这时再加入少量的盐炖至熟即可。

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