导读: 酱香肉末小素鸡的做法 素鸡是一种豆制食品。以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特。 阿拉宁波这里有这种小的叫做小素鸡,可以拌着吃、也可以
酱香肉末小素鸡的做法
素鸡是一种豆制食品。以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特。 阿拉宁波这里有这种小的叫做小素鸡,可以拌着吃、也可以烧或煎,口感要比大的软。
食材配方
主料:
素鸡、220g猪肉末、10g辅料:
葱花、适量豆瓣酱、适量油、适量白糖、适量盐、适量鸡精、适量详细做法步骤
1、材料:小素鸡、肉末、葱花。
2、将小素鸡放在案板上切开。
3、烧锅倒油烧热,下入切好的小素鸡煎一下,捞出。
4、随后,下入肉末,加适量的料酒。
5、翻炒翻炒。
6、接着,合入煎好的小素鸡。
7、加入一些清水翻动一下,煮开。
8、然后,加适量的豆瓣酱。
9、翻动一下。
10、最后,加适量的白糖。
11、加适量的盐。
12、加适量的鸡精。
13、调味煮开。
14、煮至汤汁浓稠,搁入葱花,即成。
15、出锅,装盘。
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