导读: 珍珠糯米丸的做法 今天做这个丸子味道很足,香菇虽然加的不多,但咬下去满嘴的香菇味拌着葱香味,咬到玉米还有玉米的清甜味。外面的糯米有粘粘的,很喜欢
珍珠糯米丸的做法
今天做这个丸子味道很足,香菇虽然加的不多,但咬下去满嘴的香菇味拌着葱香味,咬到玉米还有玉米的清甜味。外面的糯米有粘粘的,很喜欢的一个丸子。只需要一点点时间,做法
食材配方
主料:
瘦肉、200g糯米、180g辅料:
鲜玉米粒、少许干蘑菇、4朵葱、少许鸡蛋、1个盐、适量鸡精、适量五香粉、适量生粉、少许玉米叶、适量枸杞、适量详细做法步骤
1、准备好食材了,瘦肉剁肉碎,玉米粒稍微切一下,干香菇先泡下水,泡软后,切小粒,葱切碎,还有一枚鸡蛋,准备好
2、将鸡蛋打下去准备好的食材中,加盐,生粉,鸡精,五香粉,搅拌均匀。
3、将所有的材料拌成这样,如图。带上一次性手套,捏成小丸子。
4、把捏好的小丸子放到糯米中,让肉丸子均匀的粘上糯米(注:糯米事先泡5小时的水,再沥干)
5、在蒸笼里放上玉米叶,把揉好的丸子放在上面。
6、最后把枸杞, 每个丸子里上面放上一个枸杞,装扮一下。
7、放蒸锅里蒸一小时左右,美味的珍珠丸子就完成了。
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