导读: 啤酒凤爪的做法 制作程序简单又省时,而且用啤酒代替了料酒和清水,凤爪肉质鲜嫩,异香扑鼻。 凤爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能
啤酒凤爪的做法
制作程序简单又省时,而且用啤酒代替了料酒和清水,凤爪肉质鲜嫩,异香扑鼻。 凤爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。
食材配方
主料:
凤爪、500g 、辅料:
胡萝卜、半根大葱、适量木耳、适量姜片、适量盐、适量啤酒、半瓶油、适量生抽、适量详细做法步骤
1、凤爪剪去尖,宰小,一分三,清水冲洗
2、胡萝卜去皮,切菱形块,大葱斜切片,姜切成片
3、黑木耳泡发(撒点面粉进去有利于泡去木耳里面杂质)
4、凤爪下开水焯熟,捞出沥水
5、坐锅热油,爆香姜片葱片
6、下胡萝卜块翻炒
7、倒入凤爪翻炒
8、倒入半瓶啤酒,少许生抽,盐调味
9、大火煮开,小火焖煮3-5分钟,下黑木耳,收汤即可
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