导读: 家庭版过桥豆腐的做法 武汉的天热冷热变化快,一天之内可能会经历四季的瞬间变化,让人防不慎防。儿子感冒后,想着给补充点营养。每天必吃的辣 味菜,不
家庭版过桥豆腐的做法
武汉的天热冷热变化快,一天之内可能会经历四季的瞬间变化,让人防不慎防。儿子感冒后,想着给补充点营养。每天必吃的辣 味菜,不给他做了,蒸了一碗有汤水的过桥豆腐,清
食材配方
主料:
猪腿肉、300g内酯豆腐、150g鸽蛋、2个 、辅料:
芝麻油、适量盐、适量生抽、2勺淀粉、5g香葱、适量红剁椒、适量详细做法步骤
1、准备好内酯豆腐、猪腿肉、鸽蛋、香葱。
2、猪肉洗净、切块。
3、再剁成肉糜。
4、肉糜放入碗中,加入淀粉,淋上生抽。
5、充分搅拌上劲。
6、拌好的肉糜放入大碗中,铺在碗底。
7、取出内酯豆腐,切成厚片。
8、切好的豆腐小心滴码放在肉糜上。
9、将鸽蛋磕破于豆腐两旁的肉糜上。
10、锅中水开,放入大碗,隔水将肉糜蒸15分钟。
11、将蒸好的肉糜中的汤汁倒入锅中。
12、烧开,淋入淀粉,勾薄芡。
13、勾好的芡汁倒回碗中的肉糜上。
14、撒上剁椒和葱花。
15、淋上芝麻油,吃时拌匀。
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