导读: 苦笋烧五花肉的做法 苦笋味苦且甘,性凉而不寒 苦笋含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间,故有减肥和预防便秘、
苦笋烧五花肉的做法
苦笋味苦且甘,性凉而不寒 苦笋含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间,故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。中医认为,苦笋味甘、淡
食材配方
主料:
五花肉、700g苦笋、500g辅料:
油、适量干辣椒、10g桂皮、2g草果、3g山萘、1g八角、2g花椒、5g姜、1个酱油、10ml豆瓣、30g盐、适量鸡精、适量详细做法步骤
1、苦笋削掉老的部分然后洗净
2、斜刀切成段
3、五花肉切成小块
4、准备好要用的调料
5、锅里倒适量的油烧烫
6、倒入五花肉翻炒至水份干,锅底只剩油水
7、倒入酱油翻炒上色,不喜欢吃甜的菜所以用酱油代替冰糖上色.
8、随后加入其余的佐料下锅炒,记得用小火慢慢炒哦
9、等到炒出香味后加入适量水,刚好淹住肉块就行了
10、烧至水份减少一半
11、倒入苦笋继续烧上几分钟
12、最后加盐,鸡精调好味
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