导读: 雪里蕻炒黄豆的做法 天冷了,大街小巷又开始出来卖雪里蕻的了。这道菜属于我们北方地区的家常菜,到了冬天,家家都要买上一些雪里蕻自己腌制起来,炒着吃
雪里蕻炒黄豆的做法
天冷了,大街小巷又开始出来卖雪里蕻的了。这道菜属于我们北方地区的家常菜,到了冬天,家家都要买上一些雪里蕻自己腌制起来,炒着吃或者蒸肉的时候垫底都很好吃。我家尤其
食材配方
主料:
水发黄豆、200g雪里蕻、500g辅料:
油、适量葱、适量姜、适量蒜、适量干辣椒、适量大料、适量白糖、适量生抽、适量五香粉、适量 、详细做法步骤
1、黄豆洗净泡发
2、雪里蕻洗净切段,放入水中浸泡。
3、葱姜切丝,蒜切粒。
4、干辣椒煎成段。
5、将泡好的雪里蕻挤净水分。
6、锅里加入植物油。
7、烧热以后浇在辣椒上面。
8、制成辣椒油。
9、继续加入植物油,加入一个大料爆香。
10、倒入葱姜蒜,煸出香味。
11、放入雪里蕻和黄豆。
12、加入一小勺白糖。
13、倒入适量的生抽。
14、加入一小勺五香粉。
15、倒上适量开水,翻炒均匀以后,盖上盖子,小火焖至黄豆和雪里蕻软烂。
16、将炸好的辣椒油倒入,翻炒均匀。
17、出锅。
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