导读: 红烧梭鱼的做法 食用梭鱼的最佳时期在春季,民间有“食用开凌梭,鲜得没法说”的说法。开凌梭是指春暖冰开后被捕获的第一批梭鱼。每逢冬季梭鱼便潜入
红烧梭鱼的做法
食用梭鱼的最佳时期在春季,民间有“食用开凌梭,鲜得没法说”的说法。开凌梭是指春暖冰开后被捕获的第一批梭鱼。每逢冬季梭鱼便潜入深海越冬,处于休眠期的梭鱼极少进食,
食材配方
主料:
梭鱼、500g 、辅料:
葱、10g姜、5g蒜、10g酱油、10ml醋、15ml美极鲜、10ml白砂糖、10g清水、适量白酒、适量盐、适量花生油、25ml 、详细做法步骤
1、梭鱼去鳞及内脏洗净备用。
2、葱姜蒜分别切片。
3、热锅下油,放入梭鱼。
4、两面都煎一下。
5、加入白酒,酱油和醋。
6、焖出香味。
7、加入适量清水和白砂糖炒匀。
8、再加入葱姜蒜和盐。
9、大火烧开。
10、盖盖转小火炖10分钟即可。
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