红烧平鱼的做法
平鱼做红烧的时候加入点儿豆瓣酱汁儿不仅让颜色好看,味道也不错
食材配方
主料:
平鱼、300g 、辅料:
油、适量盐、适量姜蒜、10g料酒、30ml蒜苗、2g红椒、2g豆瓣酱汁、30g 、详细做法步骤
1、平鱼处理干净后划十字刀
2、加入盐、姜丝和料酒腌制半小时
3、下油锅煎至两面金黄
4、将平鱼推至一边,下㻩蒜末炸香
5、加入适量的清水煮开
6、加入豆瓣酱汁和料酒
7、汤收干装入盘中
8、洒入红椒和蒜苗即可
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